本网讯（荆门市蓝天社工服务中心 章铭怡）近期，在荆门市掇刀区民政局、掇刀石街道社会事务办的支持与指导下，市蓝天社工服务中心联合关公社区、掇刀石社区卫生服务中心与爱心商户亭亭蜜方，面向掇刀石街道精神障碍康复者及家庭照护者开展6节次“食味暖心，巧手相伴”食疗美食体验小组活动，活动融入美食轻职业体验、生活技能实训内容。40余名康复者及家属围坐一堂，在烟火香气与动手实践中，慢慢抚平情绪、疗愈身心。

手搓冰粉，解锁夏日清甜手工

首日从简单冰粉开启体验，低难度操作打消大家的拘谨。亭亭蜜方高婷婷老师细致讲解食材配比与操作手法，康复者与家属亲手用纱布揉搓冰粉籽，看着胶质慢慢溶入清水，兑入石灰水静置后，液体凝固成嫩滑冰粉，奇妙的变化让众人十分惊喜。大家依照自己的口味随心搭配红糖水、米酒、山楂、蜜豆、花生、葡萄干、西瓜，一碗碗风味各异的冰粉甜润解暑，在分享品尝间，彼此的距离也悄然拉近。

学习豆花，感受传统家常风味

第二天高婷婷老师结合视频授课形式，带大家学习豆花相关知识。拆解泡豆、滤浆、点卤全流程，细致讲解制作中常见问题与解决办法。现场备好浓香的豆花，大家自由添加香甜小料品尝。一位阿姨分享：“豆花好香，很嫩，很好吃，回家也要试着做一下”。

巧捏杂粮饭团，体验美食手工乐趣

在前两日知识积累后，高婷婷老师讲解杂粮鲜蔬均衡搭配的饮食思路，示范饭团揉捏塑形手法，一对一协助操作困难的组员。大家自主搭配食材、捏好饭团并完成包装。捧着自制饭团，不少康复伙伴满脸自豪：“原来我也能做好营养餐，在家也能动手尝试。”

在活动过程中，医护人员全程做好安全保障，康复者及家属趁间隙体验肩颈理疗、舒缓身心。掇刀石社区卫生服务中心为康复者与家属发放心理健康宣传手册，普及情绪调节、压力疏导等相关知识。

此次活动由浅入深，从简易手工、理论研学再到独立创意制作，搭配健康理疗、心理科普与美食职业体验，把膳食康养融入日常烟火。后续蓝天社工将持续联动医疗机构、爱心单位等社会力量，常态化开展康养科普、生活技能、轻职业体验类等特色活动，持续为辖区康复者及照护家庭搭建交流平台，助力大家重拾生活信心，稳步融入社会。